จัดเบรคกาแฟ – งานประชุม งานสัมมนา งานอีเวนท์ หรืองานแต่งงานพิธีเช้า “คอฟฟี่เบรค” ถือเป็นพระเอกของงานที่จะช่วยให้แขกอิ่มท้องแบบเบา ๆ เติมพลังให้สมองก่อนที่ จะเริ่มกิจกรรมในช่วงเช้าหรือช่วงบ่าย ดังนั้นการจัดเบรคกาแฟ ทั้ง จัดเบรคเช้า และ จัดเบรคบ่ายให้แขกอิ่มใจและอิ่มท้อง จึงมีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ควรใส่ใจ ถ้าคุณอยากให้แขกประทับใแล้วล่ะก็ เรามีเทคนิค จัดเบรค ดีๆ มาบอกกันอีกด้วย
จัดเบรคสำคัญอย่างไร
จัดเบรคกาแฟ เป็นการจัดชา กาแฟ เบเกอรี่ แซนด์วิช และขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับแขกที่มางานได้รับประทานก่อนที่กิจกรรมจะเริ่ม โดยปกติ ช่วงที่นิยมจัดเบรค คือ จัดเบรคเช้า ประมาณ 10.00 น. และจัดเบรคบ่าย ประมาณ 14.00 น. หรือบางงานอาจจัดเบรคในช่วงเปลี่ยน section ของงาน การรับประทานขนมเบรคในแต่ละช่วงที่จัดเบรค ก็มีความสำคัญต่างกัน อาทิ เบรคเช้า การได้ดื่มชา กาแฟ และรับประทานขนมเบรค ของว่าง เบเกอรี่ สดใหม่ ช่วยเติมพลังให้กับร่างกาย และเรียกความสดชื่นให้กับสมองยามเช้า ช่วยให้มีสมาธิระหว่างวัน ในขณะที่ได้พักดื่มชา กาแฟ ขนมเบรคในช่วงบ่าย ซึ่งเป็นช่วงที่สมองล้าจากการใช้งานมาทั้งวัน คอฟฟี่เบรคช่วงบ่ายจะช่วยชาร์จความสดชื่นให้กับสมองอีกครั้ง และหากเป็นการงานประชุมหรือสัมมนา เบรคบ่ายถือเป็นช่วงที่ผู้เข้าร่วมงานจะได้พูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดกัน
จัดคอฟฟี่เบรคให้แขกประทับใจต้องคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้
- จัดเบรคเช้าให้เน้นอิ่ม แนะนำเลือก ขนมเบรคอิ่ม ๆ ที่สามารถกินแทนมื้อเช้าได้ เช่น แซนด์วิช ครัวซองค์ พัฟฟ์ ขนมปังไส้ต่างๆ ข้าวต้มมัด เพราะแขกบางท่านอาจจะยังไม่ได้ทานอาหารเช้ามา เบรคเช้าอิ่ม ก็จะช่วยเพิ่มพลังให้แขกพร้อมสำหรับการทำกิจกรรมตลอดช่วงเช้า เป็นวิธีป้องกันอาหารโมโหหิวของแขกก่อนจะถึงมื้อเที่ยงได้เป็นอย่างดี
- จัดเบรคบ่ายเน้นสบาย ขนมเบรคเบา ๆ เหมาะสำหรับเบรคบ่าย เช่น เอแคลร์ คุกกี้ บราวนี่ เค้ก ขนมไทย หรือจัดเบรคผลไม้ เน้นเมนูกินง่ายๆ ไม่หนักท้อง กระเพาะจะได้ไม่ทำงานหนักจนเกิดอาการง่วง
- เลือกใช้ชาและกาแฟคุณภาพดี จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อม ให้กับขนมเบรคยิ่งขึ้น อาทิ ชาจากแบรนด์ชั้นนำ หรือเลือกเป็นกาแฟสดแทนกาแฟสำเร็จรูป
- สลับใช้เลือกขนมเบรคหลากหลายประเภท หากต้องจัดประชุมหรือ สัมมนาหลายวัน ถ้าต้องเจอกับขนมเบรคซ้ำ ๆ เป็นใครก็คงเบื่อ เราจึงแนะนำให้ลอง สลับเบรคมาตราฐาน ประเภทขนมเบกอรี่ต่าง ๆ เป็นขนมไทย ของว่างไทยบ้างเพื่อความไม่จำเจ และรสชาติที่หลากหลาย เช่น วันแรกจัดเบรคเช้าเน้นขนมปังหลากประเภท วันที่สองจัดเบรคบ่ายเน้นขนมหวานไทย
จัดขนมเบรคสำหรับงานสัมมนาอย่างไรให้ปัง
ในงานประชุม งานสัมมนา งานอีเวนท์ สิ่งหนึ่งที่ผู้จัดงานสัมมนามักให้ความสำคัญ คือ ขนมจัดเบรค หรือ Snack Box เพราะจะช่วยสร้างความประทับใจให้กับผู้ร่วมงาน แต่การจัดเบรคให้ถูกใจผู้เข้าร่วมงานสัมมนาก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องอาศัยรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ควรใส่ใจ ลองมาดูขั้นตอนการจัดขนมเบรคให้ผู้ร่วมสัมมนาประทับใจกัน
1. สถานที่สัมมนา
การจัดขนมเบรคควรคำนึงถึงสถานที่ในการจัดงานสัมมนา หากสถานที่มีห้องรับรองแยกเป็นสัดส่วน ย่อมไม่มีปัญหาในการจัดเตรียม แต่ถ้าหากไม่มีห้องรับรองและ จำเป็นต้องจัดเตรียมในห้องสัมมนา ควรเลือกขนมที่บรรจุห่อหรือซองให้มิดชิด เพื่อสุขภาพอนามัยของผู้ร่วมงาน
2. ช่วงเวลาในการจัดพักเบรค
ตารางเวลาในการจัดเบรคมีผลต่อการเลือกขนม ช่วงเวลาที่นิยมจัดเบรค คือ จัดเบรคเช้า ประมาณ 10.00 น. และจัดเบรคบ่าย ประมาณ 14.00 น. หรือบางงานอาจจัดเบรคในช่วงเปลี่ยน Section ของงาน
– ช่วงพักเบรคเช้า ควรเป็นขนมที่เบาท้อง และไม่รู้สึกอิ่มเกินไป เพราะเป็นเวลาใกล้อาหารเที่ยง อาทิ ชา กาแฟ แซนด์วิช ครัวซองค์ ขนมปังไส้ต่าง ๆ ช่วยเติมพลังให้ร่างกายและเรียกความสดชื่นในยามเช้าได้
– ช่วงพักเบรคบ่าย ไม่ควรจัดขนมที่หนักเกินไป เพราะจะทำให้ง่วงได้ เช่น เอแคลร์ คุกกี้ บราวนี่ หรือ ผลไม้
3. เลือกขนมให้เหมาะกับงาน
ขั้นตอนในการเลือกขนมถือ เป็นขั้นตอนที่มีความสำคัญมาก ต้องคำนึงถึงภาพรวมของความสะอาดด้วย หากมีการพักเบรคในห้องสัมมนา จะต้องเลือกขนมที่รับประทานง่ายหรือจัดเป็นเซ็ตไว้แล้วที่เรียกว่า Snack Box สิ่งที่พึงระวังในการเลือกขนมเบรค ควรคำนึงถึงความนิยมของคนส่วนใหญ่เป็นหลัก ไม่ควรใช้ความรู้สึกหรือ ความชอบของตนเอง เมื่อยึดตนเองเป็นที่ตั้ง โอกาสที่จะสร้างความประทับใจให้แขกก็จะลดน้อยลง
4. เครื่องดื่มประกอบช่วงพักเบรคก็สำคัญ
นอกจากขนมเบรค เครื่องดื่มที่ใช้ร่วมกันก็สำคัญไม่น้อย โดยมากมักเป็น ชา หรือ กาแฟ การใช้ชาหรือกาแฟคุณภาพดี ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับขนมเบรคยิ่งขึ้น และอาจมีทางเลือกอื่น เช่น น้ำผลไม้ ประกอบกับขนมพักเบรค
5. จัดเตรียมน้ำดื่มบริการอย่างเพียงพอ
นอกเหนือจากขนม เครื่องดื่มร่วมกับขนมพักเบรคแล้ว ควรเตรียมน้ำดื่มไว้คอยบริการ ผู้เข้าร่วมสัมมนาไว้อย่างเพียงพอ โดยเฉพาะช่วงเวลาพักเบรค อาจเป็นน้ำดื่มแบบแก้ว หรือขวดพกพา หรือมีจุดบริการน้ำไว้ บริการให้แก่ผู้ร่วมสัมมนา
6. เลือกผู้ให้บริการที่มีชื่อเสียงและน่าเชื่อถือ
ควรเลือกผู้ให้บริการจัดขนมพักเบรค โดยเลือกจากชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือเป็นหลัก ทั้งนี้ คุณอาจต้องทำความเข้าใจและข้อตกลงกับร้านค้าในเรื่องของจำนวนขนมเบรค และสำรองเผื่อกรณีฉุกเฉินรวมถึงวัน เวลา สถานที่ในการจัดส่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ เกิดการผิดพลาด
ของหวาน
เครื่องดื่ม
1 .ชานมไต้หวัน (320 ml)
2.ชาเขียวมัทฉะข้าวคั่วญี่ปุ่น(ไม่หวาน) (320 ml)
3.น้ำผึ้งมะนาว (320 ml)
4.น้ำเก๊กฮวย (320 ml)
5.น้ำแอปเปิ้ล (320 ml)
6.น้ำกระเจี๊ยบ (320 ml)
7.น้ำพั้นซ์ (320 ml)
8.น้ำองุ่น (320 ml)
9.น้ำชามะนาว (320 ml)
10.น้ำมะนาว (320 ml)
11.น้ำช็อคโกแลต (320 ml)
12.น้ำส้มวาเลนเซีย-ตราชบา (180 ml)
13.น้ำแอปเปิ้ลผสมน้ำองุ่น-ตราชบา (180 ml)
อาม่า บ้อกมีเมนูหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกสรร สามารถรับเดอร์ได้มาถึง 1,000 กล่อง ทำตามความต้องการของลูกค้าเน้นความสดใหม่ติดต่อได้ที่ https://armabox.net หรือทัก line @armabox
กลับสู่หน้าหลัก – guaranasoda
